Hola Kim. Tengo una discusión con un grupo de aficionados. Algunos sostienen que un café de 24€/kg no puede ser de calidad, y que cafés de 50€/kg dan más calidad. Luego se ha hecho la aclaración de "calidad en taza". Cual es tu opinión? La mía es que pueden tener la misma calidad, pero el café por el que pagas más tiene otros atributos: rareza, exclusividad, un procesado necesariamente caro, pero no son sinónimos de calidad. Tú como definirías esa diferencia?
buena reflexión. pronto lanzamos un nuevo curso online para profundizar en estos temas. asegurate de estar en mi lista para recibir la invitacion. un abrazo. Kim,
¡Interesantísimo! La perspectiva de un antropólogo y además productor es invaluable. Gracias❤
Muchas gracias por tus palabras
Excelente sesión, mil gracias Kim y Manuel por compartir todos sus conocimientos, saludos desde San Roque, Antioquia Colombia 🤗🙏☕️
muy bueno! gracias
"Disciplina y cariño por el trabajo"... Gracias
Respeto y admiración para la trayectoria de Manuel y Kim
Buenos días desde Colombia
👏🏻👏🏻👏🏻
Hola Kim, a uno el único que lo certifica,es el consumidor!!!!
Hola Kim. Tengo una discusión con un grupo de aficionados. Algunos sostienen que un café de 24€/kg no puede ser de calidad, y que cafés de 50€/kg dan más calidad. Luego se ha hecho la aclaración de "calidad en taza". Cual es tu opinión? La mía es que pueden tener la misma calidad, pero el café por el que pagas más tiene otros atributos: rareza, exclusividad, un procesado necesariamente caro, pero no son sinónimos de calidad. Tú como definirías esa diferencia?
buena reflexión. pronto lanzamos un nuevo curso online para profundizar en estos temas. asegurate de estar en mi lista para recibir la invitacion. un abrazo. Kim,